A képzés 6 tankönyve
A 200 órás képzés 6 egymásra épülő tankönyvből és összesen 44 modulból áll. A tananyag az alapoktól halad a gyakorlati, élethelyzet-specifikus és tanácsadói ismeretek felé.
I. könyv – Egészségtudatos táplálkozási alapok
A táplálkozás alapjai, energia és tápanyagok, élelmiszercsoportok, szénhidrátok, fehérjék, zsírok, folyadékbevitel, valamint alapvető energia- és makrotápanyag-számítások.
II. könyv – Tápanyagok, emésztés és bélrendszeri alapok
Emésztés és felszívódás, mikro- és makrotápanyagok, rostok, mikrobiom, fermentáció, vércukor, jóllakottság, élelmiszerminőség és címkeolvasás.
III. könyv – Étkezési ritmus, testösszetétel, célok és szokásépítés
Étkezési ritmus, éhség és jóllakottság, testsúly és testösszetétel, fogyási és hízási célok, adagok, tányérszemlélet, motiváció és fenntartható szokások.
IV. könyv – Táplálkozás különböző élethelyzetekben
Gyermek- és tinédzserkor, felnőtt élethelyzetek, női életszakaszok – többek között várandósság, szoptatás és menopauza –, valamint az időskor táplálkozási sajátosságai.
V. könyv – Gyakorlati táplálkozási tervezés és klienskísérés
Kliensfelmérés, étkezési napló, bevásárlás, étkezések gyakorlati összeállítása, heti étkezésszervezés, visszajelzés, utánkövetés és elakadáskezelés.
VI. könyv – Tanácsadói gyakorlat, kommunikáció és kompetenciahatárok
A tanácsadói szerep és működési keretek, etikus kommunikáció, konzultációs folyamat, dokumentáció, adatkezelési alapok, továbbirányítás, figyelmeztető jelek és nehezebb klienshelyzetek kezelése.
A tankönyvekhez önellenőrző kérdések, gyakorlati példák és esetek is kapcsolódnak, hogy a megszerzett ismeretek ne csak elméleti tudást jelentsenek.