A kurzus főbb moduljai
1. modul – Az időskori táplálkozás alapjai
Áttekintjük, milyen testi és életmódbeli változások befolyásolhatják az étkezést időskorban.
2. modul – Fehérjebevitel és izomtömeg-megőrzés
Megnézzük, miért különösen fontos időskorban a megfelelő fehérjebevitel, és hogyan lehet ezt a gyakorlatban támogatni.
3. modul – Folyadékbevitel, emésztés és komfort
Szó lesz a csökkent szomjúságérzet jelentőségéről, a hidratációs rutinról, valamint az emésztési kényelmet támogató szempontokról.
4. modul – Vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagsűrűség
A kurzus kitér azokra a mikrotápanyagokra is, amelyek időskorban különösen fontosak lehetnek, valamint arra is, hogy mely élelmiszerekben találhatók meg.
5. modul – Gyakorlati támogatás és kompetenciahatárok
Ebben a részben a mindennapokban használható szemlélet, a kommunikáció, valamint a továbbirányítás kérdései kerülnek előtérbe.